郭剑霞，女，1971年5月出生，汉族，博士研究生，工学博士，教授。食品科学专业，博士毕业于天津科技大学，主要研究方向为天然产物研究与开发；食品营养学；功能性食品。

教育经历

2007.09—2010.09 天津科技大学食品工程与生物技术学院，获工学博士学位

2004.09—2007.07  山西农业大学食品科学与工程学院，获工学硕士学位。

1989.09—1993.07  山西农业大学食品科学系，获工学学士学位。

主要工作经历

1994.01—2004.07   山西省晋中卫生防疫站食品检验科  主管技师

2011. 04—2014.11   天津天狮学院生物与食品工程学院从事教学科研工作，  

                  担任食品质量与安全教研室主任

2016.01—至今     晋中学院生物科学与技术学院工作

学术及科研项目

近年来主持、参加完成或在研国家级、省部级科研项目主要有“以结核分枝杆菌细胞壁合成酶RmlB和RmlC为靶点的双靶点抗结核药物的虚拟筛选和先导化合物发现”“基于表型特征与多基因系统发育分析的中国污核衣科地衣分类研究”“鲶鱼精深加工技术集成与工程示范”“不饱和脂肪酸分离纯化工业化技术研究”等项目。

发表的主要学术论文

1) Study on Biological Activity of Pinus Armandi Franch Seed Oil. INT.J. BIOAUTOMATION, 2019, 23(4): 511-520   第一作者

2) 华山松籽油亚油酸的富集纯化及降血脂活性研究. 中国油脂，2019, 44 (11): 131-136  第一作者

3) Impact of Safflower Seed Oil on Serum Lipid Level and Immunocompetence of Rats. INT.J. BIOAUTOMATION, 2020, 24(2): 173-184  第一作者

4）硝酸银-硅胶柱层析法分离纯化华山松籽油亚油酸. 食品工业， 2020, 41(09)：     226-231  第一作者

5）Immunomodulatory Effect of Pinus Armandi Franch Seed Oil.  INT.J. BIOAUTOMATION, 2021, 25(3), 283-294  第一作者

6) Purification of α-Linolenic acid from Flaxseed oil by Silver-Silica Gel Chromatography Column. Advanced Materials Research, 2012, 1580-1586   第一作者

7) Study on Hypolipidemic Activities of Safflower Seed Oil. Applied Mechanics and Materials．Applied Mechanics and Materials, 2013, 1640-1645  第一作者

8) Study on Antioxidant Activities of Pinus Armandi Franch Seed Oil. Advanced Materials Research. Advanced Materials Research, 2013，1294-1301  第一作者

9) Preparation of high-purity essential linoleic acid from safflower seed oil by argentated silica gel chromatography colum． 2011 5th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, Volume 2:1224-1229 第一作者

10) Purification of essential linoleic acid from Pinus armandi franch seed oil by

silver-silica gel chromatography column. 2010 4th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, Volume 3:1334-1339  第一作者

11) 分子蒸馏富集华山松籽油中亚油酸的研究．中国油脂，2011, 4: 40-43. 第一作者

12）华山松籽油的氧化稳定性．食品研究与开发．2013, 11: 87-90 第一作者

13）分子蒸馏纯化亚油酸的工艺条件优化．天津科技大学学报, 2010, 5：17-20   第三

专著 

2018.12 《多不饱和脂肪酸的分离纯化及功能研究》，中国轻工业出版社，专著（个人独著，30万字）

授权专利

一种银化硅胶柱层析提取红花籽油中亚油酸的方法．（第三）