报道：新媒体网络部

2023年4月16日，晋中学院生物科学与技术系副教授、山西省功能食品产业体系岗位专家赵佳赴忻州市代县雁门山酒业有限公司进行实地考察并就黄花菜特色黄酒联合开发项目进行了深入探讨。雁门山酒业有限公司总工程师张伟同志负责对接，对公司的基本情况进行了介绍。大同黄花营养丰富，深受消费者喜爱。近年来，山西大同官方出台多项政策，推动黄花向规模化、产业化、效益化发展，实现“小黄花”向“大产业”转变。黄酒是代县特色支柱产业，将黄花与山西优势产业结合，创制地方特有产品是功能食品产业体系2023年度的重点发展方向。岗位专家赵佳与雁门山总工程师张伟就黄花特色黄酒的生产工艺流程等技术问题进行了深入的交流。