2024年12月28日，山西复合调味品技术创新中心调味品（食品）加工技术交流研讨会在我校成功举行。会议汇聚了来自学术界、科研机构、企业界的专家学者及行业代表共50余人，齐聚一堂，集中交流，凝心聚力，统一思想，共谋发展。会议由晋中学院科研部部长陈勇强教授主持。

会上，中心常务副主任罗爱国教授作了2024年中心建设工作汇报。依托单位山西省平遥牛肉集团有限公司副总经理陈泽刚先生分享了平遥牛肉集团在复合调味品领域的技术创新成果，并强调了要进一步与晋中学院的深度合作。依托单位太原六味斋实业有限公司经理武志明先生则介绍了六味斋在传统调味品领域的创新探索，特别是在辣椒油、酱料包、糖醋汁、底料拌汁等复合调味产品研发和生产工艺方面的突破。

晋中学院党委常委、副院长翟大彤作了重要讲话。他充分肯定了中心一年的建设与发展成效，高度评价了平遥牛肉集团陈泽刚先生和六味斋实业武志明先生的发言，认为两位企业领导的讲话展示了企业在技术创新方面的积极作为及与中心的紧密合作，体现了产学研一体化的重要性。他强调，学校将继续加强对科研中心的支持，在科研经费、人才培养和基础设施建设方面提供有力保障，对中心建设提出进一步明确方向、突出特色、力争产出高水平成果，并希望与会专家、企业与中心携手共同攻关技术难题、推动科研成果的转化应用，推动山西省复合调味品产业的高质量发展。

此外，特邀报告为会议增添了学术氛围。江南大学食品学院范柳萍教授、四川西华大学车振明教授和山西农业大学王愈教授分别带来了精彩的学术报告。与会专家、科研人员等围绕复合调味品技术的创新瓶颈、市场需求以及未来发展趋势展开了热烈讨论。

最后，陈勇强部长对会议进行了总结讲话。他指出会议紧扣复合调味品（食品）加工技术创新与发展主题，既有科技前沿的新技术，又有高屋建瓴的大智慧，共同展望了未来复合调味品发展市场与潜力，共同探索了校校、校企合作新机遇，对推动复合调味品技术创新及我省复合调味品产业发展具有重要意义。