郭嘉林   杨小芝（漯河医学高等专科学校 河南漯河462000）

摘要：以黑曲木霉C2-56菌株所产木聚糖酶为材料,研究木聚糖酶对不同小麦品种籽粒戊聚糖降解的影响作用.选取4个代表性小麦品种随机区组、重复设计,测定酶解前、后的戊聚糖含量,并对数据进行统计学处理.木聚糖酶降解不同小麦品种戊聚糖的差异不显著.本研究为合理利用小麦资源、开展专用小麦育种等方面提供理论参考.

关键词：小麦  木聚糖酶  戊聚糖含量  降解